【新手报到】[宝宝美食]炒三丁

原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量 做法： 将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。将豆腐、黄瓜切成丁。热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。