宝宝随着月龄的增加,对食物味道的要求也会越来越高。但一岁之前还是尽量不要给宝宝加入盐或者其他调味品,因为摄入过多的盐分,会增加宝宝肾脏功能的负担。
既不能随便加盐,又要想让辅食味道好,那只能在自制调味品上下功夫啦!虾肉较猪肉和牛肉更嫩,做好后可以达到入口即化的口感,含有多种维生素及人体必需的微量元素,是高蛋白营养水产品,搭配其他辅食定能让宝宝胃口大开,还能增强免疫力。

食材:鲜虾6只,柠檬半个。
1. 鲜虾去头去尾去壳洗净。
2.柠檬切片,平铺虾仁上,腌制20分钟去腥。
3.冷水放入虾仁,水开后,捞出虾仁。
4.虾仁用刀切成小丁,捣成虾末。
5.把虾肉放入辅食研磨碗中研碎,再倒入不粘锅中。
6.翻炒,直到水分变干。(翻炒的目的就是炒干水分,所以一定要小火翻炒,大火很容易糊锅,或者炒的太硬,火开下关下都没有关系)
7.倒入料理机中,打成虾松。(一定要炒干水分后再放入料理机搅拌)
8.晾凉以后,密封冰箱冷藏保存,一周内吃完。(虽然炒干了水分,但是肉类常温放置,夏天很容易变质)
宝宝初次添加虾松时,先要少量添加,确认不会出现食物过敏等状况后才可以正式添加。
炒的时候一定要用不粘锅,研磨碗可以用保鲜袋代替,装入袋子然后用擀面杖擀碎。
做虾肉松或猪肉松最要注意的就是翻炒,千万不能偷懒想一次翻炒干,往往都会炒过头,导致肉松不松,变成了碎颗粒。我们要多炒,多碾压碎,炒的时候一定要小火,甚至是开一下关一下。