菠菜1根猪肝80g大米40g
1.猪肝在清水中浸泡30分钟,期间换3次水。(水里加入生姜片去腥) 2.大米淘洗一遍用清水浸泡30分钟。(大米提前浸泡可以节省熬煮的时间,做出来的大米粥口感会更加的软糯) 3. 猪肝洗净切片和姜片一同放入锅里煮开,用勺子撇去汤汁表面的浮沫。(姜片和猪肝要冷水入锅,可以使血污更好的排出、去除腥味) 4.水煮开后1-2分钟捞出猪肝,待凉切末。(猪肝切的比较薄,在煮开的过程中基本上就已经熟透啦!猪肝颗粒的大小需要根据宝宝的咀嚼能力来调整,如果是做给十个月左右的宝宝吃,麻麻们在这一步处理的时候要切的尽可能碎) 5.菠菜焯水后切末。(菠菜焯水以后过下凉开水,过凉之后的菠菜也颜色比较剔透好看一些) 6.锅里加适当的水,倒入泡洗好的大米。 7.大火烧开转小火熬煮至米粒膨胀开花,用勺子不停的搅拌。 8.加入猪肝末搅拌均匀。 9.加入菠菜末搅拌均匀。 10.搅拌均匀煮一小会儿,就完成了。 1、猪肝浸泡多次记得换清水去除血丝,颗粒的大小需要根据宝宝的咀嚼能力来调整。 2、可以在起锅的时候倒入鸡蛋液到锅中,中和猪肝的味道,这样宝宝会更爱吃,未满周岁的宝宝只放鸡蛋黄,避免蛋清过敏。更多>>
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