一日一辅食-------彩椒肉末炖蛋

彩椒肉末炖蛋对于不喜欢吃肉的宝宝来说，这个炖蛋特别适合吃，去除了一般肉的腥味，彩椒和鸡蛋的香味融入到肉末里面，香甜可口，就算当做早餐也不会油腻，饭扫光必配哦！适宜年龄1 岁以上主料鸡蛋1 个彩椒（甜椒）1 个肉末少许香菇1 个辅料宝宝酱油适量虾皮粉适量制作步骤

1. 准备好食材。

2. 鸡蛋打到碗里，加入 1.5 倍的温水，然后均匀的打散鸡蛋。鸡蛋打散到有均匀的泡沫即可。

3. 彩椒切开，处理干净里面的籽，然后将打好的鸡蛋过筛后倒入彩椒中，这样鸡蛋蒸熟了不会有气孔，也会很滑嫩。

4. 大概七分满即可，鸡蛋不要加太满，等会还要加肉末。

5. 盖上上锅蒸，大火煮开转小火焖 15 分钟。

6. 锅热放少许油，放入肉末翻炒均匀，盛出来备用。

7. 再放入香菇丁，加入少量水焖一下，捞出沥干备用。

8. 彩椒内蛋液凝固了，就能均匀的加入炒熟的肉末和蘑菇丁，大火烧开转小火煮继续蒸，这个时候彩椒的上面不用再盖上。

10. 蒸熟后加入一点芝麻油、虾皮粉和酱油。

11. 等晾冷后再拿出来吃，注意烫哦！摆盘留影！

小贴士1. 彩椒炖蛋我还加了一勺虾皮粉，提味增鲜。 2. 还可以加少许蘑菇丁，胡萝卜丁，看自己喜好搭配，没有这些食材，不加也很美味哦！ 3. 彩椒的颜色不一定，红色，黄色，绿色都可以，处理干净里面就行。 4. 芝麻油和酱油可以根据宝宝情况是否添加，少量即可。

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