蔬菜这样做，宝宝胃口大开

蔬菜营养好，是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，但是错误的烹调方法会破坏里面的营养成分，那平时做菜的时候要注意什么呢？

一、蔬菜不用煮得太烂

1 岁的宝宝的乳牙还没长好，咀嚼能力比较差，大人做菜的时候，喜欢把菜煮得烂烂的。

其实，蔬菜煮的时间越长，营养损失越多、“颜值”越低，口感也会越差，所以蔬菜不要煮太长时间。

那像菠菜这样有“筋”的绿叶蔬菜，不煮久一点，宝宝嚼不碎怎么办？

“筋”比较多的蔬菜，推荐用“油煮”的方式来烹调。

做法：少量的水烧开后，加一小勺（大约 3～5 克）植物油，把洗好的蔬菜放进去，盖上盖，煮 2～3 分钟，出锅后再切碎或剪碎。

这样既能减少营养损失，卖相又好看，还能保证柔软的口感，方便宝宝咀嚼。

二、可以尝试先煮再切

很多人喜欢把蔬菜切成小块再烹饪，其实这样营养会更容易流失。

为了尽可能保留蔬菜的营养，建议先煮熟再切成碎块，比如西兰花可以先掰开几小朵蒸煮，熟了以后再切碎。