崔玉涛谈育儿辅食，第七期

崔医生谈育儿 第7期 主题: 每顿辅食，究竟要吃多少？ 传闻十个宝妈，九个都是“大厨”，还有一个在成为“大厨”的路上奔跑，我就是那个奔跑的妈。 为了让小园宝吃的更健康，我大脑仿佛被强行二次开发，四下搜罗攻略宝典，下功夫程度堪比高考背书，才终于练就了营养搭配、菜品造型等一身本领。 奈何面对小园宝，我所有的招数都派不上用场，每次吃一点就把碗推开。我吭哧吭哧做了一堆，你就吃这么一点儿，你觉得合适吗？可再想喂两口，他就左顾右盼嘴巴紧闭，我各种陪聊尬笑，脸都僵了，可他就是不肯张嘴。 宝宝每顿饭究竟要吃多少？ 为啥别人家的宝宝就是“小饭桶”，我家的却是个“小饭渣”呢？ 这些问题想的我脑壳疼，还是请教一下专家吧！ 本集专家： 崔玉涛   育学园儿科诊所院长 育学园首席健康官 贾梅      育学园高级营养顾问 崔医生的养育指导 1、崔大夫，宝宝每天应该吃多少呢？怎么判断宝宝吃饱了没有呢？ 在喝奶阶段，好像家长会找很多的书籍或资料，（想）知道孩子一天应该喝多少（奶），可能心里相对会比较踏实。（但）到了辅食阶段就很难做到了，因为辅食的稠度不一样，所有的食物，消化吸收的过程都不一样，所以很难知道。但是我们要看孩子的表现，孩子如果吃到一定程度开始对进食兴趣锐减，或者是嘴甚至不张，甚至开始分散精力的时候，我们考虑可以停止，但总的原则一次喂饭不要超过30分钟。 这样的话，我们停下来以后就要观察他到下顿饭喂之前这个期间，有没有明显的饥饿感，来考虑上一顿是不是真的吃饱。通过这么几次你就有经验了，大概吃多少量对目前孩子来说是比较合适的，所以家长这么可以预估。过一段时间呢，随着长大又再这么预估一下，这逐渐就会了解孩子。 千万千万不要这样：“我终于给孩子做好这么多饭了，他不吃完，我心里就受不了，我一定让他得吃完。所以我想尽办法把最后喂完，以后我就踏实了”。但是也有的孩子突然都吃完还要吃的时候呢，真对不起也没了，就成了一个定时定量的喂养，其实这是一个非常错误（的做法）。因为在研究中表明，每顿饭（的饭量）之间有20%的差距，每天饭（的饭量）可能有40%的差距，都是正常喂养过程。所以家长（要）接受这顿少了下顿多点，他（宝宝）会有一个自我的一个调整过程，就跟我们也一样，中午吃少点可能晚饭就多一点，中午吃多点晚饭吃少一点，可能我们都是正常状态。所以家长不要固定量，切勿用克、毫升作为辅食的量。 问我多少克的米粉，多少克的肉，多少毫升的奶还可以，多少毫升的粥，这就不对了。所以，到辅食阶段没有克和毫升，只有孩子接受度。所以这个呢一定要有一个灵活掌握（的观念），因为每个人的每顿饭都是有不同的量，但是都是正常的过程。因为我们的孩子不是机器是人，所以他有跟我们的表现是一模一样的。但是到了真的你觉得孩子他因为精力不集中或（其他）原因真的不可能吃饱的时候，不如我们放松一点，大人跟他一块吃，甚至你抢他的吃。我做过这样的实验，效果非常好。 2、家长在孩子成长过程中，在很多方面都会有一个“比较”的心态，在辅食上就会总觉得我们家宝宝没有别人家吃的多，长得壮，这该怎么办呢？  中国家长（互相）比较孩子，这是一个太常见的事情了。（在外面）说自己孩子的时候呢，都会往高了说点，说“我们家孩子会站了，会走了，会叫了，会吃了，会吃什么什么的”。回家以后评估自己孩子觉得低了，你看人家孩子会这样，人家还这样，所以满嘴都是“人家的孩子”。我经常问家长“（人家孩子是）谁家的孩子呀”，（家长）实际真的说不清楚是谁。完了呢，为什么他就能吃好？也不知道，就是听说。永远就希望这个孩子在小区应该是最高的，最重的，吃的最好的，睡觉最长的等等。其实这个特别不现实，我们希望把一百个孩子优点都集中在自己家的孩子身上，其实这是一个特别错误的一个观点。虽然我们这么说，（但是）家长可能还免不了地去比，那就是因为我们没有一个合理的东西给家长（证明），你的孩子是否正常？ 所以大家呢，一定要学会使用这种公共的工具，比如说“生长曲线”。比如说我们发育的评估的这样的一个系统，我们给孩子评估完了，他完全正常心里就踏实多了。如果说没有这些生长曲线和评估系统的话，真的家长会很虚，不知道孩子正常不正常，也不知道人家那孩子正常不正常，总觉得追上点总比不追强，就为一个虚无缥缈的一个标准在追着他，他又不知道那是什么，就觉得好像还没有到他理想的水平。 所以我们现在，发展到今天，太多量化的东西家长要学会用，要用的话呢，大家可以用育学园APP里我们的“生长曲线”后面的“发育测评”，评估完了以后，你一定会踏实一半，甚至百分之百就踏实下来了。 3、那么，有哪些方式，可以提高宝宝的食欲呢？  孩子不爱吃饭，大人觉得“他老不吃饭怎么办？”，就做（了）两碗同样的饭，搁在两个不同颜色形状的碗里头，大碗放在妈妈跟前，小碗放在孩子跟前。结果呢，妈妈吃孩子跟前的那个饭，把她跟前饭给孩子吃，孩子吃的可高兴了，为什么？他觉得“太好了，这是互动游戏”。那我们绝对不能说让他看什么动画片，甭管是手机，还是PAD或看电视来分散精力来给孩子吃（饭），这是不对的。因为他分散精力以后，整个肠道中血液会相对减少，消化吸收能力会下降，所以我们应该用这种互动式的（方法）。 综合来说，就是说我们怎么样把“吃”和“玩”有机的合二为一，然后去吃饭跟玩儿似的，“唉呀你看我吃妈妈的，她吃我的，高兴。”吃完了。就这种的“玩”和“吃”有机结合，效果就非常的好。 技能get！看来，引导孩子吃饭，要用对方法。 只是，除了宝宝吃饭少这个问题，还有一个让我感到很心塞的就是，每次吃饭，园宝姥姥都不停地给园宝碗里放肉，一边放还一边“教育”我：要多给孩子吃肉，这样才能长得壮实！真的是这样吗？ 贾老师营养指导 Q1：贾老师，总听老人说，“只有吃肉才能长得壮”，这个说法对吗？ 其实，这些老人，他们都是从相对来说食品比较匮乏的阶段过来的，那时候其实肉是一个非常好的一个营养来源。但是对现在来说我们更加应该客观的认识这个辅食。第一个，就是提供营养；第二个是要帮助宝宝逐渐过渡到成人饮食习惯的这样一个过程。 所以光是肉，第一个不能够保证全面的营养，肉里面可能蛋白质比较丰富，矿物质比较丰富，但是维生素相对来说就含量比较少了。 所以，第一个不能够光靠肉来提供全面的营养；第二个，不能够靠肉来提供食物的多样化，所以我们建议辅食除了肉以外，一定要食物的多样化，包括海鲜类的产品，包括奶、蛋类，包括蔬菜和水果。 Q2：宝宝吃饭吃得很慢，一会看看这儿，一会瞅瞅那儿，辅食都凉了，要不要给他重复加热呢？ 辅食添加过程中，宝宝吃饭慢其实是一个习惯。这个习惯跟宝宝有关，其实也跟家长有关。我们建议，第一，整个一餐的辅食不要时间太长，一般来说就应该20分钟之内就应该差不多了；第二个，不必要反复地加热，加热过程中其实有些营养素就会丢失了。 宝宝他终究要适应成人的饮食，所以温度不一定说保证要多高的温度，所以家长不用特别纠结这个问题。再一个，如果要是食物的温度过高，其实对宝宝来说口腔、消化系统的黏膜都是很娇嫩的，容易造成损害。 我们反复强调：饮食要多样化，营养要均衡。同时，在给宝宝喂辅食中，也要注意营养成分不要丢失！ 本期节目中，我们跟来到现场参与录制的育学园APP用户温柔贤惠米豆妈好好聊了聊孩子吃辅食中遇到的一些问题。我们了解到，米豆爸爸工作比较忙，所以都是米豆妈妈一个人带孩子，什么事都要亲力亲为，难免辛苦些。这个年龄的孩子在吃饭时大多都不怎么老实，园宝妈我深有体会。而每个妈妈在应对这些“熊孩子”时都有不同的方法，一起来听听，她是怎么做的。 家长采访内容要点： 我是小米豆的妈妈。 他一般一顿饭在一个小时左右。 因为我给他看着电视，他吃得踏实一点，我同时也可以自己吃饭了。 自己一个人带孩子比较辛苦嘛，他每一分每一秒都得让我陪着他。这种情况，如果不让他看看电视，我会特别地累。 一般比如我要辛辛苦苦给他做了一顿菜类的，之后他不太爱吃的话，反正我肯定是挺不高兴的，但是肯定不能让他饿着这一顿，所以就会去赶紧去做一些他爱吃的东西，让他填饱肚子。 不聊不知道，一聊吓一跳！吃饭看电视，米豆妈妈暴露的这个问题，我相信绝大多数家长都这么做过，尤其在带着宝宝外出就餐时，怕宝宝打扰别人，给个手机pad就安静了。   崔大夫： 其实我特别不赞成在吃饭的时候，家长用别的方式来吸引他，甭管是摆手机，或者是看电视，还有的家长在旁边又唱又跳的 ，这事特别不好，这样的话，会导致孩子做成一个错误的概念“吃饭等于进食加玩”。他不是觉得这两件事，他觉得是一件事。追踪下来，所以发现孩子上小学特别是初期的时候，注意力不容易集中，为什么？他很难知道单位时间内只干一件事，都是几件事拼在一块儿干，因为他的概念就是“吃饭等于进食加玩”，那学习不可能等于只是听课，可能听课加玩，这样的话导致他注意力集中就会明显的偏晚，甚至影响到他以后成年期的做事的风格，所以这个有很多很多研究证明过这一点。 这一点我们一定要谨记！不能为了一时喂饭轻松，就选择错误的方式，眼下问题可能是解决了，但是对宝宝今后的成长是非常不利的。 今天也是干货满满呢，给大家总结一下： 1、每顿辅食没有具体定量，可根据孩子的表现来判断每顿饭量是否合适； 2、不要强迫进食，每次喂饭不要超过30分钟，重复加热会导致营养流失； 3、不要攀比，只要孩子生长曲线、发育评估正常即可；  听完这节课，我感到特别惭愧，为了“一己私欲”没有考虑到小园宝的实际需求。所以我决定，再也不逼小园宝吃饭了，自己想吃什么就吃什么吧，只要生长曲线正常就行。 不过，最近我发现小园宝疑似便秘了，以前吃母乳可没遇到过啊！中国人讲究“食疗”，我该给他吃点什么缓解一下呢？下期我得好好跟专家请教一下~