这道菜特别博人眼球,看似制作方法很难,但是其实工序很简单,大家跟我一起来学习吧~
烹饪难度:容易烹饪时间:<30分钟
主料
冬瓜适量紫甘蓝1/4颗
调料
糖2勺醋2勺
做法步骤1冬瓜去皮洗净挖成小球备用
2紫甘蓝加水入锅煮二十分钟
3或者直接加入料理机打出汁 过滤出汁液,加入白醋,白糖搅拌均匀,就变成美丽的玫红色啦
4冬瓜球放入锅中将其煮至透明 晶莹剔透好美
5放入紫甘蓝汁钟浸泡两个小时以上,时间越长颜色越深,味道越浓。
6沥干水分将其摆成葡萄状,用甜面酱装入裱花袋画出枝干,冬瓜皮做叶子装饰
烹饪小窍门1.冬瓜也可以切成长条状也很美哒。2.根据个人口味酌情添加糖和醋。3.浸泡时间越长越颜色越深。
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