最近新土豆上市了,昨天我从超市买了一些,还有豆角和肉,中午做了一顿土豆炖豆角。土豆炖豆角是家常菜,很有营养,我特别喜欢吃里面的土豆,特别是新土豆很面面的感觉,真的很好吃!下面分享一下我的土豆炖豆角的做法。
先把土豆去皮,洗净,切成小块,备用。
把豆角也洗净,去掉两侧的筋儿,掰成小段,备用。
把买来的肉切成小块,放在盆子里备用。
调料小盒子也要准备好花椒、大料,一会儿炖豆角的时候使用。
现在开始操作了!先在锅里放适量的油,烧至五成熟后加入一小勺白糖搅拌至焦黄。
这时把切好的肉块放入,搅拌,上色。
然后再把切好的土豆块、豆角依次放入锅内,开始翻炒。
炒至土豆、豆角五成熟时加入烧开的水,再加入准备好的调料盒。开锅后小火炖约半小时,加入适量的盐,再炖2-3分钟就可以出锅了,上图:
土豆炖豆角很好吃的,我很喜欢吃!不过,我做的比较水分多,我姑姑和婆婆做的都比较油,现在都提倡减肥,我觉得我做的这个还是比较健康的,我家宝贝也很爱吃的哟!
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