准备材料:花甲,小红辣椒(越辣越好),生姜,料酒,白糖,生粉(提前用冷水把生粉调好)
第一步:把水烧开,将花甲倒入开水,待花甲都张口后就赶紧盛起来把水沥干,如果煮得太久肉都会掉了
第二步就是挑选花甲,没有张口的扔锅里再煮一下,如果还是没有开口,就说明花甲之前是死的,开口的花甲放进冷水中,我每次是在水龙头下面一个一个冲洗的,这样可以把里面的沙子洗得非常干净
第三步把锅烧热,冷油放生姜,辣椒,开大火把洗好的花甲倒进去炒两分钟,然后放料酒和白糖,现在你可以尝一下花甲腥味如何?如果腥味重就再加点料酒
第四步就是把调好的生粉放进去,放生粉的原因就是为了使汤汁粘在花甲肉上
大功告成啦啦,嘻嘻,怀孕的时候超级爱吃,花甲还可以蒸鸡蛋羹,给你宝宝吃,超级营养
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