燕窝补肺养阴、滋阴润燥、美容养颜;而黑枸杞是目前大自然中含原花青素最高的果实,可以美白肌肤、抗氧化、延缓衰老。用燕窝、黑枸杞,再搭档上百香果(或者蜂蜜、芒果),就能制作出当下最美的燕窝料理——梦幻星空燕窝,养颜滋阴又养眼,美到爆,超梦幻、超治愈。下面就让我们来学习一下吧。
*配料*
燕窝一盏、黑枸杞2粒、冰糖、百香果(或者蜂蜜、芒果)、昆仑山矿泉水(碱性水)
*制作方法*
1、取燕窝一盏(约3-5g),用昆仑山矿泉水浸泡3-4个小时
2、燕窝泡发好后,将燕窝顺纹理撕开,撕成一条条的,备用
3、将燕窝置于蒸盅中,加入昆仑山矿泉水,放入蒸锅,水开后,小火隔水炖30-40分钟
4、在最后还剩5分钟时加入冰糖继续炖煮(也可以不加冰糖,随个人喜好哦),冰糖燕窝完成
5、清洗百香果(可以用蜂蜜代替,也可以用芒果~)
6、清洗后的百香果对切,将果肉挖出
7、准备高脚杯2个,下层加入百香果果肉,中层加入蒸好的冰糖燕窝~
8、最上一层加入2粒黑枸杞,静待2分钟~
9、星空燕窝~完成~
*小贴士*
1、炖煮燕窝时,温度不要过高哦~温度过高会破坏燕窝营养价值,所以一定要小火炖
2、黑枸杞在在碱性水中才会显现蓝色,在酸性水中则会显现紫色。因此在制作星空燕窝时要记得用碱性水哦~(无意中帮昆仑山矿泉水打广告了,哈哈哈)如果用自来水(弱酸性水),则会出现紫色
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