不好意思,第一次发图,不知道怎么这么模糊,那就用文字吧
1. 泡:将燕盏一个放碗内,用纯净水或矿泉水浸泡4—6小时。
2. 撕:将泡发的燕窝顺其丝缕撕成细条。
3. 滤:撕好的燕窝放细网漏勺中过滤两遍,可去除部分小绒毛,再沥干水份。
4. 炖:将燕窝放炖盅内,加矿泉水,水面超过燕窝1—2厘米即可,盖好盅盖。蒸锅加水大火烧开,转最小火,再放入炖盅,隔水蒸20~30分钟,不可久炖,否则燕窝可能化水。
5. 食:开始享受美味吧!每天早晚空腹来两勺,各种吃法都OK。细水长流,切勿暴饮暴食。^_^
注:
1.炖好的燕窝放凉后,密封冰箱冷藏,7天内用完,每次请用干净勺子取用。
2.清炖燕窝(即只用水和燕窝炖)易于保存,食用时再调味。