我的江南，跟美食连在一起

谁的人生，记忆中没有几道美食呢？张爱玲说，再没有心肝的女人，说起她去年夏天那件织锦缎夹袍的时候，也是一往情深的。同样，在思乡者的回忆中，再平常的故里食物都是美食。记忆真的是罗生门啊，它把麻子变成了朱砂痣，又把饭粒变成了白月光。再铁石心肠的人，说起江南的美景美食，心里总泛着丝丝的温情，昔年柳永一声吟唱：“三秋桂子，十里荷花”，金主完颜亮得闻，遂铁骑南下，这个铁血的剽骑汉子分明是冲着江南的好滋味来的。当秋风起时，张翰因此思念故乡的鲈鱼和莼菜，毅然辞官归田。荣华富贵，在他眼里，终不敌纯鲈之味，功名利禄，不如吃到嘴里的美食，让人更有存在感。

江南是富足之地，江南人家，有闲情，心性又细腻，自然讲究吃喝，对食物的考究，是爱自己的另一种方式。所以，江南这地头，不管什么菜，看似家常，却很精致。连江南那些个餐馆的起名，什么张生记、外婆家，什么新荣记、荣小馆，从不拿霸气的字眼来唬人，端出的一道道菜品，亦是鲜美之中见风月，合着江南人的脾胃和脾性。

一千个人的眼中有一千个江南，而我的江南，跟美食连在一起。

无论怎样的人生，就跟吃脱不了干系，人生是由细节贯穿而成的，而美食就是其中的色香味，开心时，我们需要来点好吃的以示庆祝，沮丧时，我们也需要拿美食安慰自己，漫长的人生，每天都在上演一幕幕的情景剧，因为太过冗长，我们记不清每一幕的剧情，但我们记得在舌尖上翻滚过的美食。就像年少时看《红楼梦》，我看到的都是儿女情长，而现在看，觉得大观园里，每天上演的，净是些争闲斗气的小事，好生无聊。当那些烈火烹油、繁花着锦的富贵生活，变成长江东流水，一去不回头，倒是红楼宴里的锦绣膏粱、十围八围，那些个燕窝粥、茄鲞、山药糕、藕粉桂糖糕、栗粉糕，不经意间会跳出来。我早就忘记了尖酸的黛玉耍过哪些小心眼，但我记得宝玉挨打后想吃的小荷叶儿小莲蓬的汤，记得袭人调制的玫瑰卤子，还有宝钗出钱，湘云请贾家上下吃的“他家田上出的极大的肥螃蟹”，当然，还有红楼里用莼菜切碎了做的咸菜，叫椒油莼齑酱，这莼菜，我只在西湖边吃过， “千里纯羹，未下盐豉”，多么美味的江南食物啊，当年红顶商人胡雪岩给封疆大吏左宗棠送莼菜，用绵纸和纺绸层层包裹，日夜兼程加急传递，简直是“一骑红尘妃子笑”的翻版。