肥牛白玉菇

白玉菇，别名白雪菇，是一种珍稀食用菌。通体雪白透亮，白白嫩嫩的叫人看着就十分喜欢。它含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都有很好的保健作用

白玉菇切掉根部，泡洗干净

牛肉片解冻红椒洗干净切丝葱切小段，蒜拍碎切小块炒锅放油爆香花椒，再放葱蒜爆香放入红椒炒放入肥牛和料酒，大火爆炒至牛肉断生放入洗好的白玉菇
白玉菇塌蔫快熟的时候调入生抽
最后调入蚝油和盐，炒匀即可出锅白玉菇非常的鲜嫩，最适合大火爆炒和火锅，今天就推荐一道爆炒的白玉菇，加了肥牛，味道更是鲜美，营养也更全面。
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