好吃的鸡翅炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是东北的四大炖菜之一，在东北菜系中占有绝对的地位。。朴实的菜名，道出了美味绝配，鸡和蘑菇是天生的一对，如雷贯耳的一道菜肴，听着都垂诞欲滴。。蘑菇有很多种，小鸡炖蘑菇的主角之一蘑菇，最正宗的还要属榛蘑，因为那是地道的东北食材。。

姥姥的小妹给带来了地道的榛蘑，今天姥姥就这道美味的东北菜，只不过姥姥是用鸡翅代替了小鸡来炖蘑菇，美味是一样的。。


这道菜做法很简单---

姥姥买来鸡翅中和翅根，洗净。。蘑菇因为是干蘑，所以要多用水泡发一会，摘掉蘑菇根洗净。。


锅里烧开热水，将鸡翅焯水，再过凉水。。


锅里放少许油，炒糖色，将鸡翅下锅翻炒。。准备好辅料--葱姜大料桂皮等。。


放入辅料翻炒片刻，倒入生抽，料酒等，最后倒入清水炖，最好是放入热水，要多放些水，炖至半小时左右。。


这时候差不多了，锅内放点盐和鸡精，鸡翅炖蘑菇就可以出锅啦。。

看看是不是很诱人的美味佳肴啊。。鸡翅吸收了蘑菇的香味，而蘑菇又吸收了鸡翅的肉香，味道真是很鲜美。。尤其是榛蘑，大人孩子都爱吃，就连小宝都一个劲地说，我要吃蘑菇，我要吃蘑菇。。

小 鸡炖蘑菇---鸡肉鲜嫩，芳香可口，营养价值更高，常吃蘑菇可增强机体免疫力，防止过早衰老，有强身健体等功效。。蘑菇含有干扰素的诱导剂，它能提高人体 内干扰素的水平。而干扰素能干扰病毒的蛋白合成，抑制病毒的生长繁殖。。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸 收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。 。