今天给大家带来美味的巧克力派,宝宝的解馋小零食,妈妈的休闲小甜品,一起做起来吧!
材料:低粉125克,黄油28克,红糖70克,鸡蛋1个,植物油28克,可可粉22克,牛奶60克,原味酸奶60克,黑巧克力35克,泡打粉6克,盐2克。
奶油奶酪霜:奶油奶酪100克,黄油30克,糖粉2大勺。
烘焙:烤箱中层,上下火190度,13分钟。
做法:
1.室温软化的黄油加入一半红糖,一个鸡蛋打散加入剩余一半红糖备用。
2.低粉加入可可粉,泡打粉和盐,混合过筛两遍备用。
3.牛奶和酸奶混合备用。
4.黑巧克力隔水融化备用。
5.室温软化的黄油和红糖搅拌均匀,加入一半蛋液搅拌均匀。
6.再加入一半植物油搅拌均匀,如此交替加入全部蛋液和植物油。
7.加入融化的黑巧克力继续搅拌均匀。
8.加入一半过筛的粉类,用橡皮刮刀搅拌均匀。
9.再加入一半牛奶和酸奶混合物,用橡皮刮刀搅拌均匀,如此交替,将所有粉类和液体全部拌入。
10.搅拌均匀的面糊细腻无颗粒,装入裱花袋,用圆形裱花嘴,如果没有,把裱花袋剪一个大小合适的开口。
11.在铺了油纸的烤盘上均匀的挤出面糊,面糊之间至少有一厘米的间隙。
12.放入预热190度的烤箱烘烤13分钟,出炉后晾凉。
13.下面开始制作奶油奶酪霜,将室温软化的奶油奶酪和黄油加入糖粉搅拌均匀。
14.将奶油奶酪糖霜装入裱花袋,待无比派凉透,夹上奶油奶酪霜即可。
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