毛豆粒烧鸡

老公最喜欢的菜，没有之一，几乎老妈一周杀1-2只，我就做1-2次。
材料：小鸡，毛豆粒，姜葱，蒜头，辣椒（可不放） journal_insert_pic_792564950
1.姜葱切丝，蒜头切片，小鸡剁块； journal_insert_pic_792564951
2.开水煮一下去血沫，捞出备用； journal_insert_pic_792564955
3.毛豆剥皮，洗干净备用；
4.锅内倒油，油热后，把辣椒，姜葱，蒜头入锅爆香； journal_insert_pic_792564956
5.倒入鸡块爆炒，最好炒到有焦黄的，会比较香，再加入毛豆，一块炒一会； journal_insert_pic_792564960
6.倒入生抽，老抽，盐，加热水沒过鸡块； journal_insert_pic_792564964
7.开大火烧开，转中小伙慢炖半小时，再烧大火收汁。