这次回老家宝宝奶奶知道我们爱吃鱼,就做了炸黄花鱼,炸出来酥酥脆脆的,还挺好吃的,就连宝宝也吃了不少呢。
炸黄花鱼其实做起来也挺简单的,先从集市上买来新鲜的黄花鱼,一切准备就绪就可以炸黄花鱼了。
首先是先把买来的黄花鱼摘洗干净,清除内脏,再放上葱姜蒜,生抽、醋、白糖、花椒大料等等调味品淹半小时,等鱼肉入味以后再裹上馒头渣,锅里放油,油七八分热后放入沾满馒头渣的黄花鱼,一面炸的焦黄后再翻过来炸另一面,两面都炸焦黄后捞出,等凉一点就可以来吃了。
宝宝奶奶看到我们回去就做了好多,炸了满满一盆外焦里嫩的黄花鱼,咬一口在嘴里,酥酥脆脆又香嫰可口,实在是非常美味无比。
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