家长们都知道钙质对于宝宝骨骼发育的重要作用,往往会特别重视补钙的功课。事实上,宝宝成长过程中易缺乏的不只有钙,还有两种需要特别注意的营养素:铁和锌。然而,宝宝缺铁、缺锌有何表现?如何在生活中科学补充才能帮助宝宝健康成长呢?  铁 缺铁的危害  ✔贫血:若6个月至6岁宝宝血液中血红蛋白低于110克/升,或6-14岁孩子血液中血红蛋白低于120克/升,则判定为贫血。而缺铁性贫血是贫血中最常见的一种。 ✔阻碍生长发育:儿童铁缺乏时可能会出现体格发育迟缓、健康水平降低的情况。 ✔影响运动能力:铁缺乏的宝宝肌肉容易变软、运动能力下降、易疲劳。 ✔免疫力降低:体内易感染性增加,主要表现为反复上呼吸道感染迁延不愈。 ✔影响智力发展:铁缺乏对于宝宝远期潜在的智力危害非常显着,且常常是不可逆转的终生性损害。缺铁会影响婴幼儿神经髓鞘的形成、神经递质的合成、影响神经细胞的能量产生、影响脑红蛋白的数量降低氧储备。 宝宝体内铁的来源  ➤6个月内主要靠母体 胎儿的铁主要来自于孕母的供给,而新生儿体内储备的铁主要来自孕晚期,通过妈妈的胎盘提供,一般可供出生后 4-6个月的营养需求。而且母乳中含铁量虽然不高,但吸收率很高。除外低出生体重、早产儿、多胎儿这些特殊人群,需要满月后额外补铁,正常健康宝宝日常喂养都可以满足营养需求。 ➤6个月后主要靠辅食 宝宝6个月后,身体对铁的需求量急剧增加,同时自身储备的铁消耗殆尽和母乳中的铁含量大幅下降,如果家长未及时添加富含铁的辅食,则很容易导致缺铁性贫血。临床研究显示:6-24个月的婴幼儿是铁缺乏和缺铁性贫血的高危人群。应首先添加富含铁的辅食,比如强化铁米粉,以及富含铁的红肉等,这两者铁的吸收率均较高。如果正常饮食情况下,血清铁和/或血色素仍低,需要在儿科医生的指导下,通过药源性的铁剂补充。  ➤铁在食物中主要有两种形式: 血红素铁:吸收率较高,动物全血、肝脏、瘦肉等; 非血红素铁:吸收率较低,黑木耳、芝麻、大豆等。 每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但由于原料易得、食用方便,而且还富含其他各类营养素,不失为一种好的补铁食品。虽然植物性食品中铁的吸收率不高,但因营养素相对较全,宝宝可每天食用,例如绿叶蔬菜。木耳和蘑菇铁的含量也很高,尤其是木耳。此外,海带、紫菜等也是不错的补血佳品。 中度以上的贫血,单纯食补是难以恢复铁储备了,如果未及时纠正的贫血会影响宝宝智力和体能发育,而且这种影响是不可逆的。因此在医生指导下及时给宝宝口服铁制剂治疗非常有必要,为了提高铁剂治疗效果,建议服用补铁药的同时注意给宝宝补充维生素AD,因为维生素A在转铁蛋白合成(负责把储存铁转运到造血器官)、亚铁血红素合成过程中发挥着决定性作用,并且具有改善机体铁的吸收、运转和分布,促进造血功能的作用,可作为一种辅助因子的激活剂,参与运铁蛋白糖基的合成,以改善体内铁的营养状况。因此,在铁剂治疗基础上,同时补充维生素A,对贫血的纠正有积极的促进作用。同时临床也显示,维生素A摄入不足是造成缺铁性贫血的因素之一。因此,妈妈千万不要忘记每天1粒伊可新的补充。同时给宝宝吃些含丰富维生素C的水果蔬菜,能与维生素A一起相辅相成,促进宝宝体内铁的吸收和运转,从源头预防贫血的发生。  锌 缺锌的危害  ✔生长发育障碍:生长迟缓、矮小、瘦弱,包括对骨骼、内脏器官和脑的生长发育均有影响。 ✔味觉迟钝:导致味觉敏感度下降,孩子会食欲不振、偏食厌食,严重者会导致异食癖,同时还会引起胃肠道疾病。 ✔神经精神障碍:对脑功能和神经精神具有很大影响,常表现为智力低下、注意力不集中、精神萎靡、嗜睡或幻觉,增加患少儿多动症的风险。 ✔皮肤粗糙、皮疹、反复性口腔溃疡、眼周对称性糜烂等,而且伤口不易愈合;毛发干枯,面色苍白,抗寒能力下降,活动和劳动耐力降低。 市面上五颜六色的零食对于孩子的吸引力极大,但是这些颜色丰富的零食中都含有人工色素,孩子正处于生长发育的重要阶段,身体代谢功能较弱,长期吃含有人工色素的零食会引起锌元素的缺乏。常见人工合成色素有柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红和靛蓝等,家长在给宝宝选择零食时应注意避免以上这些成分。 生活中锌的来源  小宝宝补锌基本依靠母乳,母乳中锌的吸收率高,约为62%。同时给宝宝辅加富锌食品,如牛肉、羊肉、猪瘦肉、花生、黄豆、胡萝卜、干果、牡蛎等。据测定,动物性食物的含锌量高于植物性食物,且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收,吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含锌,可与植物酸和纤维素结合成不溶于水的化合物,从而妨碍人体吸收,吸收率在20%左右。此外,食物的过度加工会使锌遭受破坏,妈妈在烹调食物时要控制好方式方法,以减少锌的流失。同时,食物中的铁、钙、磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低,家长应在日常饮食中保证食物多样化,做到膳食平衡。 中国营养学会提出的每天推荐锌摄入量为:6个月以内的婴儿 2mg;7个月-1岁为3.5mg;1-3岁为4mg;4-6岁为5.5mg;7-10岁为7mg。日常均衡饮食,及时添加富含锌的辅食,一般不会缺锌,但对于偏食、厌食、长期锌摄入不足的孩子,父母要及时就医检查,根据医嘱进行补充。但不要听信广告购买含锌饮料,弊大于利,不利于宝宝的健康!  宝宝的定期体检也很重要,指血微量元素检查只能有提示作用,准确度不高,如需确诊还需要到儿童专科医院或专业科室进行相关检测确诊。建议家长在日常注重食物多样,合理膳食,避免高糖、高油的食物,只要是正常均衡饮食下。
更多>>
更多>>