我和老公都来自同一座山城,那里山清水秀,人杰地灵。
当然,往往这样美好的地方,都只适合度假、观光,不适合年轻人打拼。
所以,成年在外工作生活的我们,只要假期都会心心念念地赶着回去自己家那座小城,感受那里格外清新的空气,格外蓝的天。
在冬日里,坐在农家小院的木板登上,烤着太阳,看着一屋鸡鸭闲逛,听老一辈人唠嗑家里长短,是最幸福的一种享受。
老公的奶奶今年已经89岁高龄了,身体还算健朗,就是矮小的身体走起路来有点蹒跚。
老人家特别倔强,非要一个人住在老房子里,不跟子孙住县城里的套房。她总说,还是家里好。无论我们怎么劝说,她都坚持一个人生活。
自从我怀孕,每回有人从老家过来,就会带着一篮子鸡蛋。
这些鸡蛋个头小小的,蛋壳软软的,吃起来很香。
后来我才知道,原来这些小鸡蛋,都是奶奶去村里挨家挨户买来的农家鸡蛋。
她给村里人家都打好招呼,平日里鸡下了蛋,一定要给她留点。
收集回来的鸡蛋,她要拿报纸每一颗都仔细地包裹起来,然后拿个罐子装些米进去,再把鸡蛋一个个慢慢放进去。然后差人给我们送来。
有时候,拿回来的鸡蛋有四五十个,待差不多吃完,剩下的全坏掉了。
看到家公家婆有时候坐着长途大巴从老家回来,又要拿行李,还要小心翼翼地保护着这些鸡蛋,不由觉得有些心酸。
我跟他们说:“其实市场也能买到农家初生蛋,何必那么辛苦收集、带出来呢?”
他们不认同:“市场那些鸡蛋说是农家蛋、初生蛋,开壳一看你就知道,完全不是那么一回事。”
我:“这蛋和蛋之间的营养价值也没那么大的差距,不值得你们老人家这样折腾啊。”
说完我就有点后悔了,其实我知道,这些鸡蛋不是有多么高的营养价值,而是代表了老人家的一份心意,对子孙后代深深的爱。
后来,奶奶总抱怨说:“村里人养鸡的越来越少,都说自己要吃,挨家挨户去讨也讨不回来几个了。”
为了说服老人家别去折腾,我特地上网查了一下,农家鸡蛋和饲养鸡蛋有什么不同。
原来主要在于生蛋的鸡吃的是什么。普通饲养的鸡吃的是饲料,甚至可能有添加一些有害物质促使鸡快速长大和下蛋。
农家鸡蛋相对比较安全的是吃五谷杂粮等产出的。但也很难鉴别农家鸡是否就吃的所有食物都是安全无毒害的。
所以,其实最好的鸡蛋应该是非人工饲养的,散养鸡蛋。
散养的鸡蛋是否有鉴别办法呢?
据说,因为散养的鸡是自己在大自然里找吃的,吃的各有喜好,而且下蛋的地点也有个性的选择。所以产出的鸡蛋大小和颜色都会不太一样。
因此,看到那些色泽、大小都很一致的鸡蛋,肯定就是人工饲养出来的了。
有一天看到朋友发了个卖鸡蛋的宣传,特别有趣的是鸡蛋还有名字,叫做:功鸡蛋。
我不由进去看了一下,这个功鸡蛋来源于武当山自然风区里的一群散养鸡,鸡就叫做:功夫鸡。
这名字何来?因为这些鸡每天在素有“武术传奇”色彩的风景区里,过着“飞檐走壁”的山林起居生活。
如果在武当山看到树上站着的“巨鸟”,那就是它们——功夫鸡。
它们看起来非常健壮,每天就穿梭在山林里,吃着天然的虫、草和山泉水。
这样的鸡蛋自然是源出自然,更加健康安全。
我又了解到,功夫母鸡生长周期不像一般的饲养鸡那么短,它们散养足了180天才会产蛋,产蛋率很低,才不足30%。这样的鸡蛋营养高,胆固醇低,富含卵磷脂等微量元素,易被吸收,能提高免疫力,特别适合老人小孩食用。
众里寻“它”千百度,原来它就在武当山下。
我立刻在这家“养味堂”的gong 众hao上买了两盒回家试试。
果不其然,每颗鸡蛋都特别小巧可爱,而且大小不一,颜色不同。
我立刻给正在做月子的弟妹家送了一盒,第二天就给我反馈:很久没吃过这么香的鸡蛋了。
我家小子看到就囔囔着要吃鸡蛋,而且还强调:“我只要吃会功夫的母鸡下的蛋!”
家里人对这功鸡蛋褒奖满满,我就直接买了两张季度卡,每半个月,养味堂就会给我家和奶奶家各寄去一盒从武当山上产出的好鸡蛋。
这样,奶奶再也不用挨家挨户去讨鸡蛋了,她给曾外孙的爱,我们替她延续。
而我们也可以把最好的爱,源源不断地准时送到她的手中。
有种代代延续的爱叫:我想给你最天然的营养。愿爱我们,和我们爱的人,都能食用到最自然、安全的健康食品。
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