权威报告，教你辨别什么奶粉才是不上火不便秘~

给娃买奶粉最怕买到不好消化的，吃下去各种上火便秘，简直太头疼。现在好了，有个尖国际组织给我们出了宝宝奶粉的权威报告啦。知道是哪个顶尖国际组织吗？就是美国营养学会（ASN）！

就在今年的世界营养学大会上，一专门研究儿童营养学的教授发表了一篇《含有不同糖化程度的蛋白质的婴儿奶粉对于中国婴儿肠胃的影响》的调研报告，是对上海、北京、沈阳三个城市的400名0-4月龄婴幼儿的喂养方式、粪便特征及哭闹情况的做的真实调研哦，然后发现蛋白质糖化水平低的奶粉消化吸收好，宝宝吃了能软化便便，减少便秘。

说到这里，先来小小科普一下蛋白质糖化率吧。牛奶中是含有丰富蛋白质的，而且是营养非常好的优质蛋白哦，但是在从牛奶到奶粉的生产加工过程中，大多会采用传统加工方式，就是加工工序比较多，而且要对牛奶进行反复加热。蛋白质对高温可是很敏感的，因此高温加热会导致部分蛋白质与糖结合形成大分子糖化蛋白，这就是糖化反应，这种大分子糖化蛋白直接影响了人体的酶切过程，导致蛋白质可利用赖氨酸减少，无法被人体消化吸收，从而就增加了便秘的发生。像这样生产出来的奶粉蛋白质糖化率水平就比较高，奶粉的消化吸收也比较差，宝宝吃了就容易上火便秘了。

那蛋白质糖化率水平低的奶粉是怎样的呢？这种奶粉在加工工艺方面基本是采用一次控时控温加工，从鲜奶到罐装一次完成，降低了蛋白质的糖化水平，保留了蛋白质的天然营养小分子结构，这种天然营养小分子的吸收消化率就非常高，适合宝宝娇嫩的肠胃，所以吃了这样的奶粉，宝宝的小肚子就会很舒服。

所以，什么奶粉好消化，不容易便秘，主要就取决于奶粉的蛋白质糖化率水平。这不，人家报告里专门对比了目前中国境内在售的四款婴儿配方奶粉，通过实测它们的蛋白质糖化率水平，以及对宝宝持续喂养一周的效果，发现其中用蛋白质糖化率水平最低的美素佳儿奶粉喂养的宝宝，无便秘率最高，每天哭闹的总时间也最低。看，有图有真相~

话说我还特地咨询了几个在给宝宝吃美素佳儿奶粉的宝妈，发现还真和报告的调研结果一致，她们都反映自家宝宝很少或者基本没有出现上火便秘的问题，消化吸收一直挺好的。果然，权威机构的实锤非常靠谱啊，所以二话不说，我也果断给我家娃买了美素佳儿奶粉。

有了这样的权威报告，往后宝妈们选奶粉也总算有个靠谱依据了，不用再像无头苍蝇一样盲选了。SO，如果有宝妈在找不上火不便秘的好奶粉，来看看这份权威报告的结果就知道啦~