丝瓜虾皮猪肝汤

 原料：丝瓜250克、虾皮30克、猪肝50克、葱花、姜丝各适量、食油少许

　　做法：

　　1、将丝瓜去外棱、洗净、剥两半、切段、去瓜瓤;猪肝洗净、切片;虾皮用水浸泡。

　　2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒;然后倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3～5分钟即可。