【蔷薇美食】广式脆皮烧肉

 

由于昨天发布的不能上传图片，重新发一次做法，有烤箱的宝妈可以尝试，做法很简单的！
材料：五花肉两斤，小苏打粉适量，五香粉适量，盐适量
做法：放姜葱料酒煮7分熟，晾干水分，在皮面用叉子扎密密的孔，反过来，在肉的一面切上几刀不要切断，抹上五香粉和盐，腌制至少1～2小时，肉皮抹适量小苏打和盐，五香粉记得不要抹到肉皮，会烤黑！用三根竹签从肉的中间插过去，防止烤时候卷起来，预热烤箱上火230度烤35分钟，拿出来刷油一遍继续烤10分钟，放凉切块！