材料:土豆三个、肉馅、豆角、面粉、鸡蛋、盐
做法:
1. 土豆去皮洗净,放锅里煮熟,取出,压成泥。
2. 豆角打水淖。(因为我怕不熟吃了中毒,呵呵)捞出后切成小丁。
3. 面粉+水+鸡蛋+土豆泥,搅匀成糊糊,最好没有搅得没有小疙瘩。
4. 把肉馅和豆角都放进去,调好味。
5. 锅里抹油,倒糊糊,转锅,摊成饼状,别太厚。
6. 注意翻面。
饼饼软软的,如果把豆角切得碎碎的,宝宝就可以吃了。注意:
因为糊糊里有土豆,所以饼会比较软,没有韧性,在翻面的时候要注意,容易碎。
我的摊饼的时候,第一张还不错,第二张有点麻痹,结果翻面时就碎了。
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色彩鲜艳的素什锦材料:蘑菇、胡萝卜、青豆、玉米粒、盐、鸡粉、葱姜末
做法:
1. 蘑菇、胡萝卜、青豆分别用水淖好。
2. 油烧热+葱姜+胡萝卜+青豆+玉米粒+蘑菇+盐+鸡粉。
3. 出锅。
特点:色彩鲜艳。
如果小朋友吃,可以淖得软一些。
我在做时,蘑菇和青豆都是用的罐头,如果小朋友吃,最好用鲜的。怕罐头有防腐剂
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