【蔷薇美食】白萝卜猪蹄汤

我是广东媳妇，每天不可少一锅老火靓汤。猪蹄煲白萝卜，清甜解腻，煲好之后猪蹄还可以捞出来吃，煲过之后的猪蹄脆而不烂，蘸着酱油，又是一道清爽的肉菜，有汤喝又有肉吃，一举两得！

白萝卜能促进消化。冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。白萝卜能提高人体的免疫力。白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。白萝卜具有抗癌的功效。患有癌症的病人，可适当吃点白萝卜，能在一定程度上抑制癌细胞的生长和扩散。而且白萝卜具有抗癌的功效，多吃可防止癌症出现。

白萝卜猪蹄汤材料：白萝卜一根，猪蹄600克，姜几片。

步骤：

1、猪蹄清洗干净冷水下锅放料酒绰水

2、萝卜切块，姜切片，绰水后的猪脚再次清洗备用

3、瓦锅烧开把全部材料倒入，大火烧开捞浮漂，转小火慢熬（看到厨房有一截玉米顺便丢进去了）

4、大概一个多小时汤就做好了，浓白的汤，放盐调味。

鲜甜老火靓汤！