青团子是用新鲜艾草 ( 也可以用其他绿色菜叶代替 ) 捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。
团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。
青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。
麻麻们要切记,3 岁以下的孩子可不要吃多哟 ~!糯米比较难消化,宝宝一天吃 2 个就够啦!我们更多的是享受和宝宝一起创作的美好时光哟!1 岁以下的宝宝不建议喂食!