西兰花炒虾仁

 
西兰花半颗，虾仁20个，蒜头，生粉，白酒，盐 做法 1、大蒜切末；西兰花改刀成小颗，洗净备用； 2、化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟，使虾仁更滑嫩； 3、西兰花和虾仁一起放入锅中焯水，捞出沥干； 4、锅中油七成热，下入蒜末爆香，再加入西兰花和虾仁翻炒一会，调入盐； 5、最后淀粉用少许水调开成生粉水，转大火，将调好的生粉水倒入锅中，勾薄芡。