干野笋烧肉

 
材料： 五花肉、干野笋、葱、姜、酱油、料酒、糖、干辣椒、八角、桂皮、油
做法： 1、干野笋泡一夜水，泡发，多洗几次。 2、五花肉切小块。姜葱切段，辣椒切段 3、炒锅放油烧热加葱姜，辣椒炝锅，放五花肉，八角，桂皮煸炒变色加酱油，料酒，炒上色加开水，水漫过肉面3cm，烧开， 4、加泡发好的野笋烧开后关小火慢炖一小时以上至肉酥，加盐，糖调味，开大火收汁即可。