主料:鸭血、熟制牛肚、牛百叶、盐方火腿、黄豆芽 辅料:毛血旺调味料、盐、料酒、糖、生抽、香菜、葱、姜、蒜、香油、蒜苗、熟芝麻 1. 准备好所有的食材。 2. 鸭血洗净切块,牛百叶和牛肚切条,火腿切片。 3. 锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。 4. 再把鸭血煮上5分钟捞出备用。 5. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。 6. 把调料炒出香味。 7. 倒入豆芽翻炒 8. 加适量的清水和少许白糖。 9. 加入料酒。 10. 加少许生抽。 11. 煮上5-8分钟后加入鸭血继续煮上5-8分钟。 12. 再加入百叶和牛肚。 13. 煮开加入盐和鸡精调味。 14. 最后放入火腿煮开关火。 15. 把毛血旺盛出,锅中加入香油烧热。 16. 把热油浇在毛血旺上。 17. 再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好
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