蒜香酱鱿鱼

 材料： 鱿鱼、墨鱼仔、大蒜、料酒、盐、淀粉、油、烤肉酱
做法： 1、剪开头、腹的连接处，拉出手足，取出腹中的软骨，剪开腹部，把黑囊小心取出，剥下皮。剪下头部的内脏。剥去头部皮膜，把嘴取出，用水清洗干净即可。将大蒜去皮，切碎备用。  2、鱿鱼中加入少许料酒、盐、淀粉混合均匀。 3、将鱿鱼放入锅中炸熟，捞出沥干油分，切段。 4、锅中放入适量油加热，放入蒜碎炒香至金黄，加入烤肉酱炒匀，再加入切好的鱿鱼段炒至入味即可。