荷叶粥

　　原料：新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量。

　　制作方法：米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒裂开，加入荷叶同煮。待米粒软烂，拣除荷叶，盛出，食用时可加适量冰糖调味。

　　营养提示：

　　中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养 学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热的作用。因此孩子夏季发热口渴、食欲不振等时，家长可给孩子多食此粥。