洋葱肥牛盖饭

材料： 肥牛片、洋葱、红辣椒、绿辣椒、生抽、蚝油、白酒、白砂糖、盐、油  
做法： 1、洋葱、青红辣椒洗净切丝。 2、将2汤匙生抽、3汤匙蚝油、1汤匙白酒、1茶匙白砂糖、3克盐混合在一起制成调味汁。 3、将肥牛片放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分，待用。 4、烧热炒锅中的油，放入洋葱丝炒香，加入青红辣椒丝。 5、然后加入焯好的肥牛肉翻炒均匀，倒入混合好的调味汁。 6、略炒片刻，盛出浇在白米饭上即可。