个人是很喜欢吃辣的食物的,作为一个武汉人,喜欢吃辣也是正常,无辣不欢的节奏啊。中午买了一条鲢鱼,准备做水煮鱼吃呢。其实做法也是超简单的,这个还是在娘家的时候跟着妈妈学的,妈妈做鱼可是高手,老爸每次都夸老妈做的鱼超级好吃哦。
首先准备食材:鲢鱼1条 番茄2个 番茄酱1勺 姜1坨 葱3棵 胡椒适量 盐 白糖 了解 椒面 鸡汁 花椒 芝麻
开始做啦。在番茄上面划上一小刀,只要破皮就行, 再用开水泡一下,就可以直接剥皮了,然后把番茄切成小块,鱼加入姜、葱、料酒、盐、胡椒调味。
先到一点色拉油,再混合一些猪油,把番茄酱加姜米炒香炒出颜色。
锅里的油变成红色之后,下番茄炒,吵到番茄融烂为止。
掺水,水开之后先下鱼头和鱼骨熬汤,当锅里的汤再一次开的时候,把鱼片丢下去,加入白糖、胡椒面、盐、鸡汁、花椒调味。
在碗里面撒点芝麻,再把鱼倒进碗里面,撒上葱花即可。一道美味的水煮鱼就做好啦。
这道菜是我很喜欢吃的,中午就吃它啦,有没有想要吃的,快来一起啊。
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