蒜蓉粉丝蒸扇贝

1、粉丝用温水泡软，浸约20分钟左右。

　　2、将每只扇贝对半切开(可以叫菜市场的人帮忙开边)，清理干净贝壳上的泥沙。

　　3、将扇贝肉和壳分开，将扇贝肉用料酒和盐腌10分钟。

　　4、捉一小把泡至回软的粉丝，放在贝壳上，将扇贝肉叠放在粉丝上。

　　5、准备大量蒜蓉，切葱花；烧热油锅，将蒜末以及葱花用6汤匙油爆香。

　　6、将蒜蓉热油淋在粉丝扇贝上，根据个人口味加点蒸鱼酱油，放入蒸锅中蒸5分钟左右。

　　7、最后将热油淋在蒸熟了的粉丝扇贝上，即可开吃。