鸡蛋煎饼

 
1、首先将麦粉加500ml～650ml水，加小许盐、拌匀醒粉约30分钟。调成麦粉浆； 2、处理材料：黄瓜切丝、葱切末、火煺肠切丁； 3、平底锅加热，放适量的油。加入一勺半麦粉浆倒在平底锅，一面熟了翻另一面； 4、放上黄瓜丝、火煺丁、葱花。然后将鸡蛋打上煎熟； 5、最翻面煎熟即可。