咸香鸡

 1鸡洗净，盐把鸡的全抹一遍，装保鲜袋后放进冰箱冷藏5小时以上2.汤锅烧开水，把抹了盐的鸡冲洗干净，放进，浸约15分钟，关火再焖约5分钟，取出3.把鸡从汤锅里取出后放凉再斩件即可上碟4.用花生油炒一下姜、葱，再加点酱油，做成一点蘸料5.把麻油和沙姜粉混在一起，即成另一碟蘸料。