端午节还没到,又想念妈妈的粽子了,记得怀孕哪会,特想吃,妈妈专门做了带来给我,满满的母爱,满满的感动,今天,自己也试做了,先解馋。制作过程
1豆子和米提前泡好。
2干粽子叶放锅里煮几分钟,直到变软。滴几滴花生油也可以。
3准备好各种馅儿。我的是腌制猪肉(就是加了盐,酱油和五香粉的)还有虾仁,菜脯,花生
4取两片粽子叶,剪掉底端部分。
5先放一些米(米先炒一下,收水)进去,再放进肉
6再铺满米。
7向自己身体的方向折过来
8向右侧折过去。
9用棉线绑紧。
10用剪刀去掉多余部分。
11用砂锅,或者高压锅,蒸锅也可以,加水没过粽子,大火开煮。中间保持水量充足,如若加水要加热水。砂锅烧两三小时左右,或者根据自己加的锅灵活掌握。
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