小猪包包

 
低筋面粉150克，高筋面粉300克，牛奶200克（可适当增减），糖10克，酵母5克，黑芝麻少许，牙签一根 做法 1、按1/3低粉，2/3高粉的比例做馒头，成品会很松软有嚼劲； 2、糖加入不烫手稍微温的牛奶中，同时加入酵母混合搅拌均匀等待发酵起泡； 3、分三次逐步把2的混合液体倒入面粉中搅拌成光滑的面团，有面包机的用机比较省力； 4、等一小时左右发面完成后整形； 5、猪耳朵用刀切成一厘米左右三角形的面片待用，身体就直接用面团滚圆，鼻子用面团搓成半指宽的小圆条，用刀切成一小块，然后用手按成椭圆形状； 6、分别把鼻子耳朵烧沾点水粘上猪身体，用牙签在鼻子上戳两个洞，眼睛用芝麻点缀； 7、放入锅子第二次发酵，二十分钟后开火大火蒸5分钟，小火10分钟。最后关火后歇5分钟后揭盖