黑芝麻鸡蛋饼

 做法：鸡蛋打入碗中，点适量盐，加入凉开水，打匀；取面粉放入鸡蛋液中搅拌均匀；再放入虾皮；起油锅，滴入油；油热后，取面糊倒入平底锅内；转动平底锅，把面糊摊成圆形状，此时撒入黑芝麻；待面饼颜色变深后翻面，再加热1分钟即可出锅。