丝瓜是夏季蔬果,丝瓜含各类营养在瓜类食物中较高,丝瓜清凉利尿、做汤、清炒都非常不错,用肉片炒丝瓜味更清甜,最喜欢这种清甜的味道了。
食材:丝瓜、瘦肉、蒜、姜
调料:盐、鸡精、油、酱油、淀粉
(成本:丝瓜5元、瘦肉10元)
1. 丝瓜刨皮切片(或者滚刀切,切片煮的比较快),瘦肉切)用酱油、淀粉拌好(用淀粉瘦肉吃起来不会那么老),加入姜末备用。
2. 肉片下油锅翻炒熟即起备用。倒入丝瓜片,翻炒几遍,适当放些水防止粘锅。翻炒到稍微变色时加盐和大蒜末,继续翻炒。基本变色后加入少量水,加盖煮开,然后加入炒好的肉片,翻炒匀就可以起锅了
丝瓜炒肉片清甜,汤汁很下饭的,也很适合宝宝吃,营养不上火
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