原料 馅料:陈的干菜适量、夹心肉糜若干、白糖适量 皮子:普通面粉200克,酵母3克,小苏打2克,温水适量,色拉油适量 表面装饰:饴糖(麦芽糖或蜂蜜)适量,白(黑)芝麻适量 1.首先将干菜和肉糜加入糖搅拌均匀 2.锅里放一点点油,把1材料倒入锅里炒,炒香即可出锅备用。 3.酵母加入一点温水里搅拌一下激活,倒入面粉里,把面粉和成一个面团,发酵。 4.待面团发酵至2倍大的时候,把面团擀成长方形 5.表面刷一层色拉油,均匀地撒上一些干粉,干粉和色拉油混合成了油酥 6.以长的那边自外向内卷起,用菜刀以3厘米宽切成一段段的剂子 7.取一个小剂子压扁,擀开,包入干菜肉馅,收口朝下压扁放入烤盘,以此类推 8.饴糖加一点点水,用筷子捣融化即可,不用放很多水 9.每个饼上刷一层饴糖水,撒上白芝麻即可 10.烤箱180度预热,烤18分钟,然后把温度调到100度以下烘烤50分钟左右
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