饮用此汤,有增进食欲、增强肌体御寒能力之功效。
材料:白木耳25g,尖嘴辣椒一只,猪腱300g,红枣数粒。
制作方法:先将白木耳用清水浸透使发开后,洗净切件。红枣洗净去核,辣椒切开去蒂切成丝,洗净。猪腱肉洗净、切块、过水备用。将所有材料一起放入已经滚开的水中,用大火滚10分钟,继续用中火煲1小时左右,最后加入调味料即可。
温馨说明:辣椒有健胃、温中发汗、行血祛寒的作用;白木耳有补气益血、止痛的作用;猪腱肉有滋阴补肌、健体营养的作用;红枣有补血、养心安神的作用。使用这几样食材共煲成的汤水具有增进食欲、增强肌体御寒能力的作用。