咖喱鸡腿卷

 用料：大鸡腿 2只（是大鸡腿不是琵琶腿哟）咖喱块2块 胡萝卜少许 黄瓜少许 西兰花配菜
做法：
1、将鸡腿肉去骨，剖开待用（先将鸡腿剖开一道口子露出骨头，沿着骨头将肉与骨头剔开即可完整取下整块鸡腿肉，用厨房剪也会很方便哟）
2、将胡萝卜，黄瓜切长条型（长度约与鸡腿肉长度相等，我图上切的有点短了）
3、将鸡腿肉上面肉厚的地方片下少许，贴补在肉薄的地方。去掉一些鸡肥油。将蔬菜条包入鸡腿肉中，注意不要放太多，容易不好合拢也容易散开
4、慢慢包，然后用棉绳固定
5、锅内不放油，烧热以后，放入鸡腿干煎。至鸡腿出油，而且表面金黄色咖喱
6、将咖喱块切碎，倒入锅中同炒，因为锅中有鸡肉出的油，所以应该可以很容易炒散，炒出香味
7、最后倒入少许水，煮沸后小火炖约10-15分钟收汁即可
8、出锅后切片，淋上锅内剩余的咖喱汁食用
小贴士：
1.将鸡腿先煎出鸡油，表面煎至金黄色，可以使鸡皮更容易入味，而且煎出的鸡油还可以炒香咖喱块。使得咖喱的香气一下子被逼出来。
2.这道菜没有什么特别的难度，因为是用现成的咖喱块，很方便，最主要的就是鸡肉包入蔬菜的时候要耐心细心的一点点包，并用棉绳固定。