盐豆炒鸡蛋

老公是徐州人，最近老是念叨着盐豆炒鸡蛋，婆婆就给寄了盐豆，还跟我说了做法，怕忘记了，先记录下来，等做过了再更新。

材料：干盐豆适量、鸡蛋2个、葱花

调料：鸡精、料酒

盐豆炒鸡蛋的做法：

1、将鸡蛋打在碗里，稍放一点点盐，用筷子打散；

2、锅中倒入少许油烧热，倒入鸡蛋，炒好盛出待用；

3、随后，往锅里加一些油，倒入葱花、盐豆，翻炒几下；

4、最后，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，装盘即可。