博山炸肉

1.里脊肉冲洗一下。 2.然后切条。 3.把肉条放到碗里用水泡去血水。 4.沥干水分后，研入黑胡椒。 5.滴入香油。 6.放盐及蛋清，拌匀 7.最后放淀粉拌匀。 8.锅倒油，油热后放入肉条。 9.炸至上色后，捞出沥干油。