酸辣汤

 1、鸡蛋打在碗里拌匀；

2、锅中放入500g水烧沸，倒入笋片、香菇和酸菜叶烫30s捞出沥干水分待用；

3、锅洗净放入750g水，将笋片、香菇片和酸菜叶倒入锅中，用勺子慢慢搅匀，烧开后，倒入鸡蛋液煮沸出锅倒入10g麻油即可。