凉拌紫甘蓝

 材料： 紫甘蓝、黑芝麻、蚝油、食用油、食盐、生抽、香油、米醋、白糖、香葱白、花椒、海米
做法： 1.紫甘蓝剥去老叶，冲洗干净，对半切开，纵向切丝。 2.香葱白适量，洗净切段 3.海米温水浸泡一会，洗净沥水。 4.紫甘蓝装盘，撒适量盐，腌渍5分钟，放上葱段，海米。 5.锅出香味内倒少量食用油，小火花椒粒炸出香味，花椒粒铲出不要，热油浇摆盘。 6.白糖，醋，生抽，蚝油，香油，调成料汁 7.撒上熟芝麻粒，倒上料汁，拌匀即可。