材料:猪蹄一手,生姜3片,蒜头3片,香料适量,老抽适量,耗油适量,冰糖适量,油适量,盐适量,水适量。
红烧猪蹄的做法
红烧猪蹄的做法
1、准备材料
2、猪蹄洗净后用开水煮一煮,使猪蹄变色
红烧猪蹄的做法步骤1-2
3、再用冷水冲一冲
4、油锅中加入适量冰糖,小火加热烧至冰糖变焦色,再放入猪蹄翻炒使其上色
红烧猪蹄的做法步骤3-4
5、加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味
6、倒入适量料酒
红烧猪蹄的做法步骤5-7
7、加老抽,拌匀
8、再加入适量耗油,翻炒均匀
红烧猪蹄的做法步骤8-9
9、最后倒入高压锅,加入清水直到能没过猪蹄表面,盖上盖子焖20分钟即可
装盘,有葱花的可以撒上适量葱花
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