烫干丝

 前段时间在扬州食为天吃的烫干丝让我念念不忘，昨晚想今天一定要自己搞个吃起来解馋，没想到味道真不赖。
这道菜即可以做早点也可以做菜，清爽好吃。 新鲜白干一块，切丝
切好的干丝放开水里泡会去豆腥味。 倒掉开水，冲下凉水，让干丝有点韧性 继续反复用开水烫2次后加入切好的姜丝。 把红椒和芹菜用开水烫一下。 烫好的红椒和芹菜丁加入到干丝中。倒入橄榄油。 把其余调料在小碗里混合拌匀。 把调好的汁倒在干丝里拌匀。大功告成！