酸辣凉拌葛根粉

 材料： 葛根粉、金针菇、葱、干辣椒、醋、辣酱、冰水
做法 1.葛根粉洗净，金针菇洗净 2.用清水煮葛根粉5分钟，软熟即可 3.用冰水倒入葛根粉，去除粘性的东西，同时晾凉葛更粉 4.水开后放入金针菇，用水煮熟金针菇 5.把葱及干辣椒切碎 6.用热油爆葱及干辣椒 7.倒入炒过的干辣椒及葱，把葛根粉及金针菇搅拌 8.随口味加入醋及辣酱，搅拌