豉椒辣炒藕丝

 1、嫩藕洗净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成圈。2、锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味，倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明。3、加一勺豆豉酱，少许盐、白糖。保持中大火，翻炒均匀，出锅即可。